מי גבינה
קוד ספק
Z 291

תיאור
זהו נוזל שנשאר לאחר הקרישה וסינון של חלב. מי גבינה הוא תוצר לוואי בייצור גבינה או קזאין ויש לו מספר יישומים מסחריים. מי גבינה מתוקה מתקבלת בייצור גבינות קשות, כמו צ'דר או שוויצרית. גבינה. מי גבינה חמצמצה מתקבלת בייצור גבינות חומציות, כמו גבינת קוטג'. היא מקור לחלבון מי גבינה, אשלגן, סידן וזרחן; היא מונעת התפתחות אוסטאופורוזיס.
תיאור השימוש
הוא משמש כמקור לאשלגן וסידן, ויטמינים למחלות של מערכת העיכול והכליות.
פירידוקסין (ויטמין B 6)
קוד ספק
Z 273

Loading