זעפרן (לט. כרכום) הוא סוג של צמח עשבוני רב-שנתי ממשפחת ה-iridaceae. הוא משמש כתבלין ורוטב לתבשילים, ובעל תכונות מרפא. צמח יקר ערך זה תורם לעיכול מערכת העיכול, ויסות תפקוד מערכת העיכול, מעודד את מערכת העצבים בעזרת החומרים הממריצים שלו; הוא מיושם בייצור חומרים היפנוטיים, טיפול בנדודי שינה עקב עומס נפשי, סילוק אבנים בכבד, חיזוק הראייה ושיפור מערכת הלב וכלי הדם. יתר על כן, זעפרן משמש בארוחות. לדוגמה, צבע זעפרן צובע מנות המספק להם טעם וטעם נעימים, מה שמשפר את התיאבון.