La lingua di cane (Plantago lanceolata L.) appartiene alla famiglia delle Plantaginaceae. Della pianta vengono utilizzate le foglie contenenti flavonoidi, acidi carbossilici fenolici e loro derivati, carboidrati e acidi organici (fumarico, clorogenico, neoclorogenico, vanillico, ferulico, protocatechico, 4-idrossibenzoico, paracumarico).