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Farina di Guar

Item No. Z 002

La gomma di guar è ​​sinonimo di gomma di guaranà, dalla gomma di guara, guar, guarna è autorizzato l'additivo alimentare E412. Esso si ottiene dai dai semi di guar, il legume Syamopsis tetragonoloba (L). Si discioglie bene e si idrata in acqua fredda, creando una soluzione appiccicosa che trattiene efficacemente l'umidità. Viene usato come addiensante, stabilizzante, mezzo di incapsulamento.
Description
La gomma di guar è ​​sinonimo di gomma di guaranà, dalla gomma di guara, guar, guarna è autorizzato l'additivo alimentare E412. Esso si ottiene dai dai semi di guar, il legume Syamopsis tetragonoloba (L). Si discioglie bene e si idrata in acqua fredda, creando una soluzione appiccicosa che trattiene efficacemente l'umidità. Viene usato come addiensante, stabilizzante, mezzo di incapsulamento.
Usage description
Addensante, stabilizzante, agente incapsulante.
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