Fosfato di sodio
Item No.
Z 110
Description
Antiossidante, protegge il cibo dall'ossidazione, dall'irrancidimento e dallo scolorimento. Registrato come additivo alimentare autorizzato (E 399).
Usage description
È usato come regolatore di acidità, emulsionante, texturizzante, agente di ritenzione idrica, stabilizzante, agente complessante.
Sodio solfato di condroitina
Item No.
Z 532
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