Il fosforo è necessario sia per i microrganismi che per gli esseri viventi altamente organizzati come gli animali e gli umani. Il fosforo è coinvolto praticamente in tutti i processi chimici del corpo: nel metabolismo di proteine, grassi e carboidrati, nell'attività del cervello e del sistema cardiovascolare, nella formazione di diversi ormoni ed enzimi, nella costruzione di tutti gli elementi cellulari del corpo, entra nella struttura dello scheletro.