Siero di latte
Item No.
Z 291

Description
Il siero del latte è il liquido che rimane dopo aver bollito e filtrato il latte, è un sottoprodotto della produzione di formaggio o caseina e ha alcuni usi commerciali. Il siero di latte dolce è ottenuto dalla produzione di formaggi a pasta dura, come il cheddar o il formaggio svizzero. Il siero di latte acido si ottiene nella produzione di formaggi acidi, ad esempio ricotta pressata. È una fonte di proteine, potassio, calcio e fosforo. Impedisce lo sviluppo dell'osteoporosi.
Usage description
Utilizzato come fonte di potassio e calcio, vitamine e in caso di malattie del tratto gastrointestinale e dei reni.

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