La vitamina C è un potente antiossidante, necessario per la crescita e i processi di riparazione nei tessuti (ringiovanimento cellulare)e per la funzione surrenalica. Protegge dai radicali liberi, partecipa alla sintesi di collagene, ormoni tiroidei e catecolamine, rafforza i vasi sanguigni.Favorisce la produzione di ormoni antistress e degli interferoni, che supportano il sistema immunitario.