Говядина на сковороде Вок

Подготовка: 15 минут                                                                                                                 
Приготовление: 25 минут
Общее время: 40 минут
Ингредиенты на 4 персоны

- 1 шт. Большой огурец для салата (около 500 г)
- 1 ч.л. ВИВАСАН Приправа Травы с морской солью
- 400 г Говяжий огузок
- 1 шт. Зубчик чеснока
- 1 шт. Большой стручок перца чили
- 4 шт. Лук-батун
- 3 ст.л Арахисовое масло
- 3 ст.л Сладкий соевый соус
- 1 ч.л. Кунжутное масло
- 200 мл ВИВАСАН Овощной суп-бульон (разведенный по инструкции)
- 2 ст.л ВИВАСАН Приправа-микс Фуего (25 г)

Приготовление

1. Огурец почистить, вынуть семечки, нарезать равномерно на кусочки. Посыпать приправой Травы с морской солью и дать постоять примерно 10 минут. Затем кусочки огурца промыть холодной водой и просушить (дать стечь воде).

2. Мясо прорезать вдоль и по диагонали к волокну разрезать на тонкие полоски.

3. Почистить чеснок и мелко порубить. Нарезать перец чили на тонкие полоски. Один стебель лука нарезать очень тонкими кольцами и отложить в сторону. Остальной лук нарезать кольцами толщиной 2 см.

 4. Две ложки арахисового масла  нагреть в сковороде Вок ( или в обычной глубокой сковороде), положить туда нарезанное мясо  и, помешивая, обжарить до золотистого цвета. Приправить половиной приправы-микс Фуего и вынуть из сковороды. Соевый соус с небольшим количеством воды быстро нагреть в сковороде Вок  и добавить к мясу.

 5. Оставшееся арахисовое масло нагреть в Воке (или в сковороде), широкие кольца лука и нарезанный перец обжарить в течение нескольких секунд.  Добавить кусочки огурцов и обжаривать около 3-х минут, помешивая, до полупрозрачности.

6. Мясо с соком от жарки, бульон и оставшуюся приправу Фуего положить в Вок, тушить, помешивая, около 2-х минут.  В конце приправить кунжутным маслом и приправой Травы с морской солью по вкусу и украсить луковыми кольцами.

Для сбалансированного меню рекомендуем на гарнир:
рис.