Россия - задать вопрос +7(499) 643-43-49  Будни с 10-00 до 18-00, суббота с 11-00 до 15-00
Казахстан - задать вопрос +7(727) 233-09-08 Для оформления заказа - авторизуйтесь

Красноярск - задать вопрос +8(913) 554-43-40 
 Будни с 10-00 до 18-00, суббота с 11-00 до 15-00 
Азербайджан - задать вопрос +(994) 50-540-00-88 Для оформления заказа - авторизуйтесь
Помощь Войти
Загрузка
Добавление продукта...

Рецепты от Вивасан






Брокколи-штрудель

 




Ингредиенты на 4 персоны

1 рулон

Слоеное тесто, раскатанное прямоугольником

400 г

Брокколи

1 ст.л.

ВИВАСАН Приправа-микс Аглиата (10 г)

250 г

Мягкий сливочный сыр, например, Алметте

100 г

Сыр тертый (любой твердый сыр)

 

ВИВАСАН приправа Травы с морской солью, перец

Для покрытия

1 шт.

Взбитый с молоком желток

 

Кунжут

 

Черный тмин

 

Приготовление

1. Для приготовления начинки  брокколи вымыть, нарезать кусочками и варить в небольшом количестве воды до состояния упругости (не разваривая до мягкости).

2. Крем-сыр перемешать до получения однородной консистенции, смешать с тертым сыром. Добавить приправу-микс Аглиата, Травы с морской солью, перец, и все хорошенько перемешать.

3. Сырную начинку положить в середину раскатанного теста,  а сверху - равномерно распределить брокколи.  Затем слоеное тесто скатать в рулет (штрудель), смазать взбитым яичным желтком и посыпать кунжутом и черным тмином.

4. Запекать 20-25 минут до золотистого цвета в предварительно нагретой до 200 ° Cдуховке на нижнем уровне, подавать на стол по желанию в холодном или горячем виде.






Цветной салат с йогуртовым дрессингом



 

  Подготовка: 10 минут
Приготовление: 10 минут
                                                                                                                 
Общее время: 20 минут

 

Ингредиенты на 4 персоны

2  шт.

Морковь

1  шт.

Желтый перец

½  шт.

Огурец

120 г

Помидоры-черри

4 - 6 шт.

Редис

½  шт.

Салат Айсберг (кочанный салат)

Дрессинг

 

2 ст.л.

ВИВАСАН Приправа–микс  Примавера или Аглиата (20 г)

180 г

Натуральный йогурт (например, Греческий)

 

Лимонный сок

 

Приготовление

1. Овощи и салат тщательно промыть и дать стечь воде.

2. Очистить морковь и огурец от кожуры, огурец разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками. Перец разрезать пополам, удалить семечки и нарезать на тонкие полоски около 3 см длиной. Помидоры  - черри и редис разрезать на 4 части, салат Айсберг нарезать полосками.

3. Для приготовления дрессинга хорошенько перемешать йогурт с приправой-микс Примавера или Аглиата. По желанию добавить лимонный сок.

4. Овощи и салат выложить на тарелки и заправить дрессингом. 






Креветочный коктейль




 

Подготовка: 20 минут
Приготовление: 5 минут
                                                                                                                 
Общее время: 25 минут

 

Ингредиенты на 4 персоны

4 шт.

Листья салата

2 шт.

Апельсины

200 г

Креветки вареные

Соус

 

2 ст.л.

ВИВАСАН Приправа - микс Аглиата или Примавера(20 г)

100 г

Натуральный йогурт

100 г

Майонез

 

 

Приготовление

1. Для приготовления коктейльного соуса приправу-микс смешать с йогуртом, дать настояться 10 минут и затем подмешать майонез.

2. Пока соус настаивается, вымыть листья салата. Апельсины почистить и порезать или разделить на ломтики.

3. Креветки и кусочки апельсина перемешать с коктейльным соусом.

4. Листья салата уложить в чашки  и сверху украсить креветочным коктейлем.





Филе сига со сливочно-шафрановым соусом





 Подготовка: 40 минут
 Приготовление: 10 минут
                                                                                                                 
Общее время: 50 минут 

 

Ингредиенты на 4 персоны 

400 г

Сельдерей (стебли)

500 мл

ВИВАСАН Овощной суп-бульон (разведенный по инструкции на банке)

100 мл

Белое вино

180 мл

Маложирные сливки для соуса

 

ВИВАСАН Травы с морской солью, перец, шафран

800 г

Филе сига (или окуня, или любой белой рыбы)

5 г

Сливочное масло

 

 

Приготовление

1. Сельдерей вымыть,  почистить, нарезать мелкими кубиками и варить в бульоне до полной мягкости. Отложить в сторону несколько кусочков для украшения.

2. Отлить 100 мл бульона, остальной  бульон пока отставить в сторону.

3. Белое вино, отлитый бульон и сливки для соуса смешать с кусочками сельдерея до состояния пюре, поместить назад в сковороду, довести до кипения и приправить Морской солью с травами, перцем и шафраном.

4. Рыбное филе положить в оставшийся горячий бульон и томить на медленном огне  около 8 минут.

5. В это время  нагреть в сковороде сливочное масло, положить оставшиеся кусочки сельдерея­ и обжарить до золотисто-коричневого цвета.

6. Разложить филе рыбы по тарелкам, полить соусом и украсить  кусочками сельдерея.

 

 

Для сбалансированного меню рекомендуем на гарнир:  отварной картофель и овощи





Рыбное филе на "овощной подушке"

 




Подготовка: 30 минут
Приготовление: 30 минут
                                                                                                  
Общее время: 60 минут 

Ингредиенты на 4 персоны

4 шт.

Морковь

3 шт.

Лук-порей ( зеленый лук) 

1 шт.

Салат-латук

200 мл

ВИВАСАН Овощной суп-бульон (разведенный по инструкции на банке)

100 мл

Вермут сухой (Cinzanoили Martini)

20 г

Сливочное масло

1 шт.

Лук репчатый

100 г

Шампиньоны

800 г

Филе рыбы (например, сига или окуня)

 

ВИВАСАН приправа Травы с морской солью, перец

200 мл

Молоко (лучше маложирное)

250 мл 

Сливки

25 г

ВИВАСАН Приправа-микс Аглиата

 

Приготовление

1.Овощи помыть и нарезать тонкими полосками, лук порубить,  шампиньоны нарезать ломтиками. Предварительно нагреть  духовку  до 200 ° C.

2. Мелко нарезанные овощи, кроме шампиньонов и лука, поместить в бульон, добавить вермут и тушить/выпаривать 4 минуты до состояния упругости.

3. По завершении сок из-под тушеных овощей вылить в мерную емкость.  Овощи поставить в теплое место.

4. Смазать маслом глубокую форму для запекания,  выложить рубленым луком и шампиньонами.

5. Филе рыбы, приправленное Травами с морской солью и перцем, положить  в форму для запекания кожей вниз,  полить овощным соком  и накрыть алюминиевой фольгой. Запекать в духовке при 200 C около 15 минут.

6. Тем временем вскипятить сливки с приправой-микс Аглиата.

7. Когда  филе рыбы будет готово, образовавшуюся в форме для запекания жидкость добавить в соус и хорошенько все перемешать. Разложить овощи по тарелкам, сверху положить рыбу и полить соусом.

 

Для сбалансированного меню  рекомендуем на гарнир: рис,  печеный картофель или гречку.





Фаршированная свиная вырезка

 




Подготовка: 15 минут
Приготовление: 25 минут                                                                                                                   
Общее время: 40 минут

Ингредиенты на 4 персоны

2 шт.

Свиная вырезка филейная по 250 г

70 г

Сушеные, вяленые помидоры

70 г

Оливки зеленые без косточек

50 г

ВИВАСАН – Приправа-микс Наполи или Фуего с небольшим количеством растительного масла

 

 

Приготовление

1. Для фарширования  свиные вырезки надрезать вдоль на две трети.

2. Сушеные, вяленые помидоры и зеленые оливки мелко порубить и фаршировать ими вырезку.

3.  Оба получившихся из вырезки свиных рулета перевязать  шпагатом и приправить маринадом с приправами-микс Наполи или Фуего , смешанными с небольшим количеством растительного масла.

 

Приготовление фаршированного свиного рулета на гриле:

Фаршированную свиную вырезку (рулет) хорошо обжарить на гриле со всех сторон. Затем еще 20 минут подержать рулет на решетке гриля (не непосредственно над углями), периодически переворачивая.





Овощная сковорода с итальянскими клёцками «ньокки»






Подготовка: 15 минут
Приготовление: 10 минут                                                                                                                 
Общее время: 25 минут

 

Ингредиенты на 4 персоны

2 шт.

Морковь

1 шт.

Лук-порей (зеленый лук) 

200 г

Фасоль стручковая быстрозамороженная

2 ст. л

Масло растительное

500 г

Картофельные клёцки «ньокки»

100 мл

Вода

2 ст. л

ВИВАСАН Овощной  суп-бульон (25 г)

250 мл

Сливки маложирные

 

Перец

 

Сыр Пармезан (или любой твердый сыр)

 

 

Приготовление

1. Морковь почистить и нарезать кружочками. Лук вымыть и нарезать тонкими кольцами. Фасоль разморозить и разделитьстручки на 3 части.

2. Налить немного масла в сковороду и обжарить ньокки до золотистого цвета.

3. Потушить отдельно морковь, затем добавить Овощной суп-бульон и воду, тушить на медленном огне 2 минуты. 

4. Добавить к моркови оставшиеся овощи и сливки, еще 3 минуты тушить на слабом огне. Положить туда же обжаренные  ньокки, приправить  по вкусу Овощным бульоном и перцем, сервировать на стол. Пармезан подать отдельно. 





Форель на гриле







Подготовка: 5 минут
Приготовление: 20 минут                                                                                                                  
Общее время: 25 минут

 

Ингредиенты на 4 персоны

 

4 шт.

Целые тушки речной форели (примерно по 350 г)

80 г

ВИВАСАН Приправа-микс Аглиата

20 г

Сливочное масло

20 г

Дольки  миндаля

1

Лимоны неочищенные

1 ст. л

Растительное масло


 

Приготовление:

 

1. Тщательно промыть форель, просушить бумажным полотенцем и промазать изнутри и снаружи смесью приправы-микс Аглиата с небольшим количеством растительного масла.

2. Жарить  форель на сковороде-гриль на среднем огне по 6 минут каждую сторону.

3. Миндаль обжарить на масле  на обычной сковороде до золотистого цвета.

4. Разложить форель на тарелки, украсить миндалем и ломтиками лимона.


 

Для сбалансированного меню рекомендуем на гарнир: картофельный салат и запеченные овощи.





Осенний тыквенно-яблочный суп

 




 Подготовка: 5 минут
 Приготовление: 10 минут                                                                                                                   
Общее время: 15минут

 

Ингредиенты на 4 персоны

 

2 шт.

Яблоки (лучше из Вашего сада)

8 ст.л.

ВИВАСАН Тыквенный суп Vitality(100 г)

1 л

Вода

 

Молотый красный перец чили или паприка (по вкусу)

100 мл

Сливки

 

Бекон (сало, грудинка, корейка)

 

Крутоны (гренки- сухарики)

 

Приготовление

 

1. Яблоки помыть, удалить семечки и порезать небольшими кубиками. Взбить сливки в густую пену, сухой Тыквенный суп  смешать с водой и вскипятить.

2. Кусочки яблока запарить на короткое время в масле, затем добавить в Тыквенный суп и варить на среднем огне до мягкости около 5 минут при накрытой крышке. Затем перемешать все до состояния пюре и приправить перцем чили (или паприка) по вкусу.

3.Тем временем  обжарить кусочки бекона без добавления жира/масла в сковороде до хрустящей корочки.

3. Разлить суп в предварительно подогретые тарелки и украсить взбитыми сливками, крутонами  и кусочками обжаренного бекона.





Филе лосося по-домашнему






Подготовка: 5 минут
Приготовление: 15 минут                                                                                                                 
Общее время: 20 минут

 

Ингредиенты на 4 персоны

 

4 шт.

Куски свежего лосося (всего около 500 г)

180 г

Нежирные сливки для соуса (15-20%)

50 мл

Сухое белое вино

2 ст. л

Приправа-микс Примавера (16 г)

1 шт.

Кабачок цуккини

1 шт.

Красный острый перец (чили)

2 ст. л

Масло растительное

 

Приготовление

 

1. Перец  и кабачок вымыть, почистить и нарезать небольшими  кубиками.

2. Поперчить куски лосося  по вкусуи обжарить с двух сторон  на сковороде с маслом. Вынуть обжаренные куски лосося из сковороды и поместить в теплое место – в предварительно разогретую до 60 ° Cдуховку.

3. Для приготовления соуса – положить нарезанный перец и кабачок в ту же сковороду и немного потушить. Затем добавить белое вино и упарить смесь до половины. Подлить нежирные сливки для соуса и всыпать приправу -микс Примавера, тушить еще 2 минуты до готовности соуса.

4. Выложить готовые кусочки лосося на тарелки, полить соусом.

 

 

Для сбалансированного меню рекомендуем на гарнир:мангольд и рис.





Запеченные овощи







Подготовка: 15 минут
Приготовление: 35 минут                                                                                                                 
Общее время: 50 минут 

Ингредиенты на 4 персоны

 

1 шт.

Лук репчатый

4 шт.

Морковь

1 шт.

Красная свекла

4 шт.

Картофель

2 ст. л

Оливковое масло

 

ВИВАСАН приправа Травы с морской солью

 

Алюминиевая фольга

 

 

Приготовление

 

1. Разогреть предварительно духовку до 230 ° С. Луковицу очистить от шелухи и разрезать на 4 части. Остальные овощи и картофель  почистить, нарезать на крупные куски примерно одинаковой величины.

2. Выложить овощи и картофель на противень, покрытый бумагой для выпечки. Побрызгать маслом и посыпать приправой Травы с морской солью.

3. Накрыть противень  с овощами алюминиевой фольгой и запекать в духовке на среднем уровне около 15 минут.  Затем снять фольгу, перевернуть овощи и запекать еще 20 минут без  фольги. 





Филе говядины с шампиньонами в коньяке






 

 Подготовка: 10 минут
Приготовление: 15 минут                                                                                                                  
Общее время: 25 минут

Ингредиенты на 4 персоны

300 мл

Молоко

3 ст.л

Вивасан Сальса Ай Фунги ( грибная) 30 г<

/p>

4 шт.

Филе говядины

 

ВИВАСАН Приправа Травы с морская солью

2 ст. л

Масло растительное

200 г

Крупные шампиньоны

50 мл

Коньяк или брэнди

 

Приготовление

1. Для соуса - вскипятить молоко, добавить Сальсу Ай Фунги, перемешать и поставить в теплое место.

2. Филе приправить Травами с морской солью, а затем обжарить с двух сторон в небольшом количестве масла до желаемой степени готовности.  Вынуть филе из сковороды и положить в теплое место.

3. Добавить очищенные и нарезанные шампиньоны  в еще горячую сковороду и полить коньяком (или брэнди). Образовавшуюся  жидкость затем полностью выпарить.

4.  Выложить филе на тарелку и полить  готовым грибным соусом. Сверху положить шампиньоны.

 

Для сбалансированного меню рекомендуем на гарнир: печеный картофель и овощную смесь.





Куриные бёдрышки Монте-Полло

 




Подготовка: 10 минут
Приготовление: 30 минут                                                                                                                  
Общее время: 40 мин

 

Ингредиенты на 4 персоны

 

4 шт.

Куриные бёдрышки (без костей) или филе куриных грудок

1 ст.л

ВИВАСАН Приправа-микс Аглиата (12 г)

1 ст.л

ВИВАСАН Приправа-микс Наполи (12 г)

1 ст. л

Растительное масло

 

Приготовление  

 

Куриные бёдрышки:

1. Разогреть предварительно духовку до 200 ° С. Бёдрышки  надрезать ножом, слегка раскрыть, посыпать изнутри приправой Аглиата и снова закрыть.

2. Снаружи промазать бёдрышки смесью приправы Наполи с растительным маслом и выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки.

3. Жарить в предварительно разогретой духовке при температуре 200 ° С  около 30 минут.

 Куриные грудки:

1. Грудки куриные надрезать ножом, слегка раскрыть, посыпать изнутри приправой Аглиата и снова закрыть.

 2. Снаружи промазать грудки смесью приправы Наполи с растительным маслом и  хорошенько прожарить на среднем огне на предварительно нагретой сковороде с небольшим количеством масла.

 

Для сбалансированного меню рекомендуем на гарнир:жареный картофель или печеный картофель с овощами





Говядина с лапшой и овощами в соусе






Подготовка 20 минут
Приготовление: 30 минут
Общее время: 50 минут

Ингредиенты на 4 персоны

4 г

Сушеные грибы (например, белые, подберезовики, маслята)

400 г

Говядина, нарезанная полосками или кубиками (лучше  огузок)

 

Кукурузный крахмал

2 ст. л

Масло растительное

220 г

Морковь

200 г

Замороженный зеленый горошек

 

ВИВАСАН приправа Травы с морской солью и перец

100 мл

Ананасовый сок

200 г

Ананас кусочками

300 мл

Вода

300 мл

ВИВАСАН разведенный Овощной суп-бульон, приправленный Красным карри

>

 

Свежий имбирь

400 г

Лапша (паста, макароны)

 

Соевый соус

 

Приготовление

1. Сушеные грибы замочить на 30 минут в теплой воде.

2. За это время морковь помыть, почистить и нарезать тонкими пластинками, имбирь мелко порезать или натереть.

3. Мясо посыпать крахмалом, быстро обжарить в горячем масле и отложить в сторону.

4. Морковь тушить в масле около 5 минут. Затем добавить замороженный горох и продолжать тушить еще около 10 -15 минут.  Приправить Травами с морской солью и перцем.

 5. Лапшу сварить  "аль денте" (до упругости, не переваривая), слить воду.

 6. В то время как овощи тушатся на пару, а лапша варится, смешать ананасовый сок с Овощным бульоном и довести до кипения.  Добавить к овощам, как только они будут готовы,  туда же добавить грибы, кубики ананаса и тертый имбирь.

7. Смешать мясо, соевый соус, лапшу и овощи, подогреть и подавать на стол.

 

Для сбалансированного меню рекомендуем:Это блюдо уже соответствует сбалансированному питанию 





Медальоны из говяжьей вырезки с соусом Карри

 




Подготовка: 10 минут
Приготовление: 45 минут                                                                                                                 
Общее время: 55минут

 

Ингредиенты на 4 персоны

 

4 шт.

Медальоны из говяжьей вырезки по 150 г

 

Перец, ВИВАСАН приправа Травы с морской солью

2 ст. л

Масло растительное

25 г 

Приправа ВИВАСАН Зеленый карриили Красный карри

250 мл

Сливки

 

 

Приготовление

 

1. Обжарить медальоны на сковороде  на масле  с обеих сторон примерно по 1 минуте, приправить Травами с морской солью, перцем и вынуть из сковороды.

2. Довести медальоны до полной готовности в предварительно нагретой до 80 ° Cдуховке в течение 40 минут.  Температура мяса должна быть 50 -60 ° С (50 ° С  для мяса с кровью, 58-60 ° С для полностью прожаренного мяса).

3. Незадолго до того, как медальоны будут готовы, взять  сливки, добавить в них по вкусу Красный  или Зеленый карри и вскипятить, помешивая.

4. Выложить медальоны на тарелки, полить соусом Карри и подавать вместе с гарниром.

 

 

Для сбалансированного меню рекомендуем на гарнир:брокколи с тальятелле или ризотто.





Тайландский тыквенный крем-суп

 




Подготовка: 5 минут
Приготовление: 5 минут                                                                                                                 
Общее время: 13 минут

 

Ингредиенты на 4 персоны

400 мл

Молоко кокосовое или обычное - частично обезжиренное (маложирное).

600 мл

Вода

8 ст.л.

ВИВАСАН Тыквенный суп (100 г)

200 г

Свежий лук-батун ( дудчатый лук)

1 ст. л.

Оливковое масло

10-20 г

ВИВАСАН Приправа Красный карри

 

 

Приготовление

1. Смешать тыквенный суп с молоком и водой.

2. Почистить лук, мелко порезать и потушить некоторое время в сковороде с небольшим количеством масла.

3. Добавить суповую смесь и вскипятить при постоянном помешивании.

4. Суп приправить по вкусу приправой Карри и подать на стол.





Тальятелле по-китайски с перцем

 






Подготовка: 10 минут
Приготовление: 10 минут                                                                                                                  
Общее время: 20 минут

                      

Ингредиенты на 4 персоны

500 г

Филе куриной грудки  

21 г

ВИВАСАН Приправа-микс Фуего  или Приправа Зеленый/Красный карри

300 мл

Сливки

1 шт.

Красный острый перец (чили)

400 г

Азиатская лапша

2 ст. л

Масло растительное

 

ВИВАСАН Приправа Травы с морской солью

 

Приготовление

1. Нарезать куриные грудки и острый перец соломкой.

2. Налить масло в раскаленную сковороду, обжарить кусочки курицы и приправить небольшим количеством приправы Фуего или Карри.

3. Вынуть  курицу из сковороды и положить туда нарезанный перец, слегка потушить.

 4. Полить сливками и добавить оставшуюся приправу Фуего или Карри.

5. Тем временем сварить китайскую лапшу до мягкости в соответствии с рецептом, затем слить воду.

6. Положить  курицу и лапшу в соус и все перемешать .

 

 

Для сбалансированного меню рекомендуем на гарнир: овощной салат.





Цацики

 




Подготовка: 5 минут
Приготовление: 10 минут                                                                                                                 
Общее время: 15 минут 

                                                

Ингредиенты на 4 персоны

1 шт.

Огурец для салата (около 450 г)

1,5 ст.л.

ВИВАСАН Приправа-микс Аглиата (18 г)

 

Соль

500 мл

Натуральный йогурт (например, греческий)

½  шт.

Лимон

 

Приготовление

1. Огурец почистить и разрезать вдоль пополам, удалить ложкой семечки, затем натереть в миску шинковкой для картофеля.

2. Образовавшуюся мякоть огурца слегка посолить и оставить примерно на 20 минут, пока не образуется сок.

3. За это время смешать остальные ингредиенты, включая сок половины лимона.

4. Удалить лишнюю жидкость с подсоленной огуречной мякоти (при необходимости использовать специальную салфетку или марлю) и затем добавить огуречную массу к другим ингредиентам.

5. Готовые кремообразные цацики поставить в холодильник минимум на 1 час.

6. На стол греческие цацики должны подаваться очень холодными. 





Запеченный хек

 




Подготовка: 15 минут
Приготовление: 20 минут                                                                                                                  
Общее время: 35 минут

 

Ингредиенты на 4 персоны

600 г

Хек

100 г

Сливочное масло

1 шт.

Лук репчатый

2 ст.л

ВИВАСАН Приправа - микс Примавера     

30 г

Панировочная смесь

 

Приготовление

1. Мелко порубить лук и выложить в форму для запекания. Разогреть предварительно духовку до 200 °С

2. Нарезать хек ломтями толщиной в 1 см и положить их на лук.

3. Взбить  сливочное масло, добавить к нему Приправу-микс Примавера и панировочную смесь.

4. Нанести равномерно эту  смесь на рыбу. Выпекать около 20 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 200 ° C.

5. Через 15 минут  запечь до готовности на сильном верхнем огне.

 

 

 

Для сбалансированного меню рекомендуем на гарнир: горошек с морковью и рисом.





Вегетарианский чечевичный суп с тыквой и грушей





Ингредиенты на 4 персоны

400 г

Тыква

2 шт.

Луковицы

300 г

Картофель восковых ( малокрахмальных) сортов

2 шт.

Груши(100 г)

2 ст. л

Лимонный сок (20 г)

1 ст. л.

Семечки тыквы очищенные (10 г)

2 ст. л

Масло растительное

1 ч.л.

Грушевый сироп (5 г)

1 л

ВИВАСАН Овощной суп-бульон

200 г

Чечевица красная

3 шт.

Лук-батун

1 стебель

Майоран

 

ВИВАСАН Приправа Летние травы Тосканы, Приправа Травы с морской солью

 

 

Приготовление

1. Вынуть из тыквы семечки, отложить, нарезать тыкву кубиками по 1 см, лук и картофель почистить и тоже  нарезать кубиками  по 1 см. Затем нарезать кубиками груши и сбрызнуть лимонным соком.

2. Тыквенные семечки поджарить на  сковороде на среднем огне без добавления жира/масла  до  слегка золотистого цвета и появления запаха жареных семечек. Затем вынуть семечки из сковороды и отложить в сторону.

3. Тыкву и лук потушить в сковороде с маслом до прозрачности.  Добавить грушевый сироп, дать слегка карамелизоваться в течение еще 5 минут тушения на среднем огне.  Добавить Овощной суп-бульон и вскипятить. Далее тушить 5 минут на среднем огне, а затем добавить картофель, чечевицу и кусочки груши. Тушить еще 10 минут на среднем огне.

 4. За это  время нарезать лук тонкими кольцами, майоран ощипать и  вместе с Приправой Летние травы Тосканы и луком  добавить в сковороду и тушить до готовности еще  2-3 минуты.

 5. Готовый чечевичный суп по вкусу приправить  Морской солью  и перцем,  украсить жареными очищенными тыквенными семечками.





Венский сливочный гуляш из телятины

 




Подготовка: 10 минут
Приготовление: 30 минут                                                                                                                 
Общее время: 40 минут

 

Ингредиенты на 4 персоны

 

 

Масло растительное

800 г

Телячье рагу  (лопаточная часть)

2 шт.

Луковицы нарезанные

1 ст. л.

Томатная паста

2 коф.л

Паприка

1 шт.

Лавровый лист

200 мл

Белое вино

3 ст. л

ВИВАСАН Овощной суп-бульон

250 мл

Сливки

20 г

Мука-крупчатка

1 шт.

Яблоко, нарезанное кубиками

 

 

Приготовление

1. Налить масло в горячую сковороду и слегка обжарить телятину.

2. Вынуть мясо из сковороды, положить лук и  припустить в небольшом количестве масла. Добавить томатную пасту, паприку, лавровый лист и полить белым вином.

3. Положить телятину назад в сковороду, добавить воды, чтобы полностью покрывала мясо. Приправить Овощным супом-бульоном и 2 - 2,5 часа тушить на самом слабом огне.

4. Сливки хорошенько перемешать с мукой, добавить к мясу и тушить еще 10 минут.  Добавить яблоки. Готовый  гуляш  подавать с лапшой или яичными макаронами «шпетцле» (лапшой).

 

 

Для сбалансированного меню рекомендуем на гарнир:картофельное пюре  и тушеную морковь.





Говядина на сковороде Вок

 




Подготовка: 15 минут                                                                                                                 
Приготовление: 25 минут
Общее время: 40 минут

 

Ингредиенты на 4 персоны

1 шт.

Большой огурец для салата (около 500 г)

1 ч.л.

ВИВАСАН Приправа Травы с морской солью

400 г

Говяжий огузок

1 шт.

Зубчик чеснока

1 шт.

Большой стручок перца чили

4 шт.

Лук-батун

3 ст.л

Арахисовое масло

3 ст.л

Сладкий соевый соус

1 ч.л.

Кунжутное масло

200 мл

ВИВАСАН Овощной суп-бульон (разведенный по инструкции)

2 ст.л

ВИВАСАН Приправа-микс Фуего (25 г)

 

Приготовление

1. Огурец почистить, вынуть семечки, нарезать равномерно на кусочки. Посыпать приправой Травы с морской солью и дать постоять примерно 10 минут. Затем кусочки огурца промыть холодной водой и просушить (дать стечь воде).

2. Мясо прорезать вдоль и по диагонали к волокну разрезать на тонкие полоски.

3. Почистить чеснок и мелко порубить. Нарезать перец чили на тонкие полоски. Один стебель лука нарезать очень тонкими кольцами и отложить в сторону. Остальной лук нарезать кольцами толщиной 2 см.

 4. Две ложки арахисового масла  нагреть в сковороде Вок ( или в обычной глубокой сковороде), положить туда нарезанное мясо  и, помешивая, обжарить до золотистого цвета. Приправить половиной приправы-микс Фуего и вынуть из сковороды. Соевый соус с небольшим количеством воды быстро нагреть в сковороде Вок  и добавить к мясу.

 5. Оставшееся арахисовое масло нагреть в Воке (или в сковороде), широкие кольца лука и нарезанный перец обжарить в течение нескольких секунд.  Добавить кусочки огурцов и обжаривать около 3-х минут, помешивая, до полупрозрачности.

6. Мясо с соком от жарки, бульон и оставшуюся приправу Фуего положить в Вок, тушить, помешивая, около 2-х минут.  В конце приправить кунжутным маслом и приправой Травы с морской солью по вкусу и украсить луковыми кольцами.

 

Для сбалансированного меню рекомендуем на гарнир:рис.





Филе судака по рецепту Томаса






Подготовка: 10 минут
Приготовление: 15 минут                                                                                                                 
Общее время: 25 минут 

 

Ингредиенты на 4 персоны

4 шт.

Филе судака 150 г

1,5 ст.л

ВИВАСАН Приправа-микс Аглиата (18 г)

 

Сливочное масло

50 г

Маскарпоне или цельные жирные сливки

 

Приготовление

1. Рыбу нарезать полосками и посыпать приправой-микс Аглиата.

2. Нагреть сковороду,  положить сливочное масло и обжарить рыбу на среднем огне  не слишком долго.

3. Затем добавить маскарпоне или сливки, дать закипеть и подавать на стол.

 

Для сбалансированного меню рекомендуем на гарнир:отварной картофель и овощи 





Салат Цуккини особый

 




Подготовка: 5 минут
Приготовление: 15 минут                                                                                                                 
Общее время: 20 минут

Ингредиенты на 4 персоны

3 шт.

Кабачки цуккини среднего размера (600 г)

2  шт.

Жемчужный лук ( лук- порей) или лук-батун (50 г)

3  шт.

Помидоры (300 г) или томаты - черри

½ шт.

Пеперончини ( острый стручковый перец)

100 г

Зеленые оливки (без косточек)

Заправка для салата

20 г

ВИВАСАН Приправа-микс Аглиата

4 ст.л

Уксус

6 ст.л

Масло растительное

 

Приготовление

1. Ингредиенты для приготовления заправки смешать в салатнике.

2. Кабачки почистить, удалить семечки и нарезать очень тонкими кружочками.

3. Помидоры разрезать на 8 частей (томаты-черри разрезать пополам), а лук  порезать тонкими кольцами или кубиками.

4. Перец разрезать пополам, удалить зернышки и нарезать тонкими полосками.

5. Добавить все нарезанные овощи и оливки в салатницу с заправкой  и осторожно перемешать.

 

 

Для сбалансированного меню рекомендуем добавить: печеный картофель и рыбу или мясо на гриле

Яркие, ароматные, сытные блинчики с оригинальной мясной начинкой
 

 





Блинчики с грибным Болоньезе

 




 

Ингредиенты для 4 человек 

 

Тесто для блинов:  

70 г

муки (5 ст.л. с горкой)

140 мл

молока (можно обезжиренного)

1,5 ст.л.

 Сальсы Ай Фунги (30 г)

2

яйца

 

щепотка соли 

 

 


Начинка «грибной Болоньезе»:


300 г

свежих грибов (шампиньоны)

300 г

говяжьего фарша

1 ст.л.

Приправы-микс Фуего

3 ст.л.

Сaльсы ай Фунги (60 г)

1 ст.л.

растительного масла

200 мл

любого томатного соуса или порезанных помидор в собственном соку

 

Приготовление

1. Все ингредиенты для блинов смешать с помощью венчика или блендера «до пузырьков» и дать немного настояться.

2. Тем временем грибы очистить и порезать на четвертинки.

3. Теперь приготовить блинчики. Для этого смазать сковороду или форму маслом, распределить тонким равномерным слоем тесто, обжарить с 2-х сторон до золотистой корочки. Готовые блинчики оставить в тепле, накрыв крышкой (можно в прогретой до 80 градусов и выключенной духовке).

4. Сковороду снова разогреть, добавить масло и обжарить говяжий фарш, перемешивая, в течение 3-4 минут. Перед обжаркой добавить в фарш для пикантности Приправу Vivasan Фуего

5. Прибавить нарезанные грибы и потушить вместе с фаршем еще несколько минут.

6. Сальсу Ай Фунги и томатный соус хорошо перемешать. После этого добавить массу в фарш. Дать немного остыть.
 

Каждый блинчик заполнить фаршем и красиво свернуть. Подавать рекомендуем с чашкой горячего бульона.
 

 





Итальянские картофельные клецки ньокки в томатном соусе

 



 

Ингредиенты для 4 человек:

(400 г)

1 банка нарезанных помидоров

1 ст.л.

приправы Аглиата

0,5 ст.л.

приправы Наполи

50 г

натертого сыра (в классике – пармезана)

20 г

сливочного масла

 

 

Для теста:

500 г

отварного картофеля

125 г

муки (зависит от свойств картофеля и может изменяться)

25 г

тертого сыра (примерно 1 ст. ложка с верхом)

 

Приготовление картофельных клецек ньокки:

1. Тесто: в размятый отварной картофель добавить 1 ст.ложку натертого сыра, немного соли и постепенно вмешивать муку до тех пор, пока тесто не станет отставать от рук.

Наш совет: клецкам можно придать зеленый, желтый или красный цвет, добавляя в тесто немного приправ ВИВАСАН: Карри красный или зеленый, или Вива Вегетабле.

2. Чайной ложкой, смоченной в холодной воде, или специальной машинкой сформировать из теста ньокки.

3. В сковороде растопить сливочное масло, обжарить ньокки на умеренном огне.

4. В сотейник поместить помидоры из банки, добавить приправу Аглиата и Наполи, довести до кипения.

5. Клецки положить в томатный соус, дать закипеть и снять с плиты.

6. Непосредственно перед подачей посыпать сверху тертым сыром.

Для сбалансированного меню рекомендуем подавать с салатом из свежих зеленых овощей.





Картофельный гратен





                                                                                                         
Общее время приготовления: 55-60 минут

 

Ингредиенты для 4 человек:

   

500 г

картофеля

2

большие морковки

1

средняя кольраби (можно взять брокколи или цветную капусту)

1

большая белая луковица

500 мл.

сливок (можно молока, например, обезжиренного)

4-5 ст.л 

Сальсы Ай Фунги Вивасан

1 ст.л. 

приправы Примавера

1 ст.л. 

приправы Летние травы Тосканы

50-100 г

любого натёртого сыра

 

 

 

 

Приготовление:

1. Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Остальные овощи также нарезать тонкими ломтиками. Духовку разогреть до 200°C.

2. В смазанной маслом форме разложить равномерно порезанные овощи.

3. Смешать Сальсу Ай Фунги со сливками или молоком, полученной смесью залить овощи. Сверху посыпать по вкусу приправами Примавера и Летние травы Тосканы, затем - тёртым сыром.

4. Поставить форму в разогретую духовку на 200°C (конвекция – на 175°C) на 45 мин.

Подавать можно как самостоятельное блюдо (с маслом, сметаной, посыпав свежей зеленью) или как гарнир к мясу или рыбе.

Загрузка
Загрузка