Шпинат огородный

(Spіnacіa oleraceae L.) - растение семейства маревых (Chenopodіaceae). Для медицинских целей заготавливают листья растения, содержащие белки, жиры, экстрактивные вещества, минеральные соли, органические соединения железа, витамины А, С, В1 и В2. Шпинат обладает легким слабительным, ветрогонным, мочегонным, противовоспалительным и противоцинготным действиями. Широко используется в пищу.