Артишок - (лат. Cynara) - род растений семейства астровые (Asteraceae). Происхождение названия объясняется от арабских слов al-khurshuf, через итальянское artіcіocco[1]. Cynareae Ч от греч.Ч собака, по сходству листков обвёртки с собачьими зубами, или от глаголагреч. - царапаю. Артишок очищает и оздоравливает кожу. Экстракт артишока рекомендуется, прежде всего, при заболеваниях печени и желчного пузыря. Экстракт артишока содержит активное вещество - биофлавоноид цинарин, который, являясь мощным антиоксидантом, связывает свободные радикалы.
