Guar Unu

(Guar Gum) - Guar ya da bezelye Ağacı olarak ta bilinen, baklagiller familyasından Syamopsis Tetraganolova bitki tohumlarından elde edilmektedir. İzin verilen gıda katkı maddesi (E412) olarak tescil edilmiştir. Stabilizatörlerin grubuna aittir. bağırsaklarda neredeyse hiç emilmediği, iştahı azalttığı, kolesterolün ve doymuş yağların düzeylerini etkili bir şekilde düşürdüğü düşünülmektedir.