Karabiber

Karabiber, Piperaceae familyasına ait Pіper nіgrum ağaç tipi sarmaşığın olgunlaşmamış ve kurutulmuş meyvelerinden elde edilen baharattır. Güney Hindistan karabiberin ana vatanıdır. Çok eski zamanlardan beri karabiber, dünyada ticareti yapılan tüm baharatlardan en yaygın olanıdır. Bu bitki sezonluk olmadığından yıl boyunca mevcuttur. Bugünlerde karabiber, Güneydoğu Asya'da, Doğu Afrika'da ve Amerika'nın tropikal bölgelerinde yetiştirilir.