Limon

(Cіtrus). Meyvelerin iç kısmı, önemli miktarda organik asitleri (sitrik, malik), pektin maddelerini, şeker (%3,5'a kadar), karoten, fitonsidler, C vitamini, tiamin, riboflavin, askorbik asit /%0,085'e kadar), rütozidi, flavonoidleri, kumarinin türevlerini, galakturonik asidi, seskiterpenleri, hesperidini, eriotsitrini ve eridiktiolü içerir. Limon suyu, karaciğerin ve pankreasın normal işleyişini korumaya yardımcı olur, iştahı açar.