Malt Ozu

Genetik olarak değiştirilmemiş arpadan elde edilmektedir. 100 gram arpada ortalama: 11.5 gr protein, 2.0 gr yağ, 65.8 gr karbonhidrat, bunlardan 3.6 gr mono- ve disakaritleri, 50.1 gr nişasta, 4.3 gr diyet lifi, vitaminler: B1- 0.3 mg, B - 20.1 mg, B3-0.7 mg, B6-0.5 mg, B9-40.0 mikrogram, E-2.7 mg, H-11.0 mikrogram, PP-4.5 mg, kolin 110.0 mg, mineraller: demir - 12.1 mg, potasyum - 453.0 mg, kalsiyum - 93.0 mg, silikon - 600.0 mg, magnezyum - 153,0 mg, sodyum - 41.0 mg, kükürt - 88.0 mg, fosfor - 353,0 mg, klor - 125.0 mg, alüminyum - 520.0 mikrogram, bor - 290.0 mikrogram, vanadyum - 172.0 mikrogram, iyot - 8.9 mikrogram, kobalt - 7.9 mikrogram, manganez - 1480.0 mikrogram, bakır - 470.0 mikrogram, molibden - 13.8 mikrogram, nikel - 26.1 mikrogram, kalay - 72.2 mikrogram, selenyum - 22.1 mikrogram, titanyum - 142.0 mikrogram, florin - 106.0 mikrogram, krom - 10.6 mikrogram, çinko - 2710.0 mikrogram, zirkonyum - 38.7 mikrogram bulunmaktadır.