Potasyum, canlı organizma hücrelerinin normal işleyişi için gerekli olan mineral elementtir (potasyum - bunların en önemli bileşenidir). İnsan vücudunda bu elementin miktarında en hafif bir değişiklik bile vücudun işleyişini etkiler. Potasyum böbrekler üzerinden atılır ve eğer potasyum çok fazla miktarda atılıyorsa, hipokalemi, yani potasyum eksikliği, daha sonra ise potasyum kıtlığı gelişir.