VIVASAN'DEN TARİFLER






Brokoli-Strudel

 




4 kişilik malzeme

1 rulo

Dikdörtgen şekilde açılmış milföy

400 gr

Brokoli

1 y.k.

VİVASAN Agliata(10g) baharat karışımı

250 gr

Yumuşak krem peynir, örneğin Almette

100 gr

Sert peynir (herhangi bir sert peynir)

 

VİVASAN otlu deniz tuzu baharatı, biber

Üstüne sürmek için

1 ad.

Süt ile çırpılmış yumurta sarısı

 

Susam

 

Çörek otu

 

Hazırlanışı

1. İç harcının hazırlanması için brokolileri yıkanır, parça şeklinde kesilir ve az miktar suda haşlanır (hafif yumuşayana kadar haşlanır).

2. Krem peynir homojen hale gelinceye kadar karıştırılır ve rendelenmiş peynir eklenir. Agliata baharat karışımı, otlu deniz tuzu baharatı ve biber eklenerek, iyice karıştırılır.

3. Peynirli iç harç, açılmış hamurun ortasına yayılır ve üstüne düzgün bir şekilde brokoli ilave edilir. Ardından milföy hamuru rulo şeklinde sarılarak, üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürülerek, susam ve çörek otu serpilir.

4. 200 ° C önceden ısıtılmış fırının alt bölmesinde, üzeri altın sarısı olana kadar pişirilir, isteğe bağlı sıcak ya da soğuk olarak servis edilir.






Yoğurt soslu renkli salata



 

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
                                                                                                                 
Toplam süre: 20 dakika

 

4 kişilik malzeme

2 ad.

Havuç

1 ad.

Sarı biber

½ ad.

Salatalık

120 gr

Çeri domatesi

4 - 6 ad.

Turp

½

Aysberg marulu

Sos

 

2 y.k.

VİVASAN  Primavera veya Agliata (20g) baharat karışımı

180 gr

Doğal yoğurt (örneğin Yunan)

 

Limon suyu

 

Hazırlanışı

1. Sebze ve marul iyice yıkanarak, suları süzülür.

2. Havuç ve salatalık kabuğundan temizlenir, salatalık ortadan kesilerek ince dilimler haline getirilir. Biber ortadan kesilerek çekirdekleri temizlenir ve 3 cm ince şeritler halinde kesilir. Çeri domates ve turp 4 parça haline kesilir, marul şeritler haline getirilir.

3. Sosun hazırlanması için, yoğurt Primavera veya Agliata baharat karışımı ile iyice karıştırılır. İsteğe bağlı limon suyu ilave edilir.

4. Sebze ve marullar tabağa konularak, üzerine sos ilave edilir.  






Karides kokteyli




 

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 5 dakika
                                                                                                                 
Toplam süre: 25 dakika

 

4 kişilik malzeme

4 ad.

Salata yaprağı

2 ad.

Portakal

200 gr

Haşlanmış karides

Sos için

 

2 y.k.

VİVASAN Agliata veya Primavera(20gr) baharat karışımı

100 gr

Doğal yoğurt

100 gr

Mayonez

 

 

Hazırlanışı

1. Kokteyl sosunu hazırlamak için, baharat karışımı yoğurt ile iyice karıştırılarak 10 dakika bekletilir, daha sonra mayonez ilave edilir.

2. Sos beklerken, salata yaprakları yıkanır. Portakallar kabuklarından temizlenerek kesilir veya dilimler halinde hazırlanır.

3. Karides ve portakal dilimleri kokteyl sosu ile karıştırılır.

4. Salata yaprakları tabağa dizilerek, üstü karides kokteyli ile süslenir.





Kremalı safran soslu beyaz balık fileto





 Hazırlama süresi: 40 dakika
 Pişirme süresi: 10 dakika
                     
Toplam süre: 50 dakika 

 

4 kişilik malzeme 

400 g

Kereviz (sapları)

500 ml

VİVASAN sebze suyu çorbası (ya da levrek, ya da herhangi bir beyaz balık)

100 ml

Beyaz şarap

180 ml

Sos için az yağlı krema

 

VİVASAN otlu deniz tuzu baharatı, biber, safran

800 gr

Beyaz balık fileto (ya da levrek, ya da herhangi bir beyaz balık)

5 gr

Tereyağı

 

 

Hazırlanışı

1. Kereviz yıkanır, temizlenir ve küçük küpler halinde kesilerek tam yumuşayana kadar sebze suyunda haşlanır. Birkaç parçası süslemede kullanılmak üzere kenara konulur.

2. 100 ml sebze suyu ayrılır, kalanı şimdilik kenara alınır.

3. Beyaz şarap, ayrılmış sebze suyu ve krema sosu kereviz parçaları ile birlikte püre olana kadar karıştırılır, tekrar tavaya konularak kaynatılır ve otlu deniz tuzu baharatı, biber ve safran ilave edilir.

4. Balık filetosu kalan sebze suyuna ilave edilerek, kısık ateşte yaklaşık 8 dakika pişirilir.

5. Bir tavada tereyağı eritilir ve kalan kereviz parçaları ilave edilerek, sararıncaya kadar kızartılır.

6. Balık filetosu tabaklara konulur, üzerine sos dökülerek kereviz parçaları ile süslenir.

 

 

For a well-balanced menu we recommend the following on the side:  Dengeli bir menü için garnitür olarak tavsiye edilenler: haşlanmış patates ve sebze





‘’Sebze yatağında’’ balık fileto

 




Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
                   
Toplam süre: 60 dakika 

4 kişilik malzeme

4 ad.

Havuç

3 ad.

Pırasa ( yeşil soğan) 

1 ad.

Marul

200 ml

VİVASAN sebze suyu çorbası (kavanozdaki talimat doğrultusunda karıştırılmış)

100 ml

Sek vermut (Cinzano veya Martini)

20 g

Tereyağı

1 ad.

Soğan

100 gr

Mantar

800 gr

Balık fileto(örneğin beyaz balık veya levrek)

 

VİVASAN otlu deniz tuzu baharatı, biber

200 ml

Süt (az yağlı)

250 ml 

Creama

25 gr

VİVASAN Agliata baharat karışımı

 

Hazırlanışı

1.Sebzeler yıkanır ve ince şeritler şeklinde doğranır, soğan kıyılır, mantarlar parçalar şeklinde dilimlenir. Fırın önceden 200 ° C kadar ısıtılır.

2. Soğan ve mantar dışında, ufak doğranmış sebzeler sebze suyuna atılır, vermut eklenerek 4 dakika haşlanır.

3. Haşlanmış sebze suyu ölçüm kabı içine dökülür. Sebzeler sıcak bir yere konulur.

4. Derin bir fırın tepsisi iyice yağlanarak soğan ve mantar konulur.

5. Otlu deniz tuzu baharatı ve biber ile tatlandırılmış balık fileto, derisi alta gelecek şekilde fırın tepsisine konularak, sebze suyu eklenir ve alüminyum folyo ile kapatılır. 200 C fırında yaklaşık 15 dakika pişirilir.

6. Diğer yandan kremayı Tagliat baharat karışımı ile kaynatılır.

7. Balık fileto hazır olduğunda, fırın tepsisinde oluşan sıvı sosa eklenerek, her şey iyice karıştırılır. Sebzeler tabaklara konularak üzerine balık fileto eklenir ve sos dökülür.

 

Dengeli bir menü için garnitür olarak tavsiye edilenler: pirinç, haşlanmış patates veya karabuğday (greçka)





Domuz bonfile dolması

 




Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika                          
Toplam süre: 40 dakika

4 kişilik malzeme

2 ad.

250 gr domuz bonfile fileto

70 gr

Kurutulmuş domates

70 gr

Çekirdeksiz yeşil zeytin

50 gr

Az miktarda yağ ile VİVASAN Napoli veya Fuego baharat karışımı

 

 

Hazırlanışı

1. Doldurmak için üçte ikisi boyunca domuz bonfilesi kesilir.

2. Kurutulmuş domates ve yeşil zeytin ince şekilde doğranır, domuz bonfilesi bu harç ile doldurulur.

3. Domuz bonfilesinden çıkmış iki parça bağlanarak, az miktarda yağ ile karıştırılmış Napoli veya Fuego baharat karışımı ile marine edilir.

 

Domuz rulo dolmasının ızgarada hazırlanması:

Doldurulmuş domuz bonfile, (rulo) her tarafı ızgara üzerinde kızartılır. Sonra rulo 20 dakika daha ızgara üzerinde(doğrudan kömürlerin üzerinde tutmadan) sürekli döndürülerek hazır olana kadar pişirilir. Dikkatlice kesilir ve servis edilir.

Domuz ruloların, her iki taraftan tavada iyice kızartılır ve önceden ısıtılmış 180 ° C fırında 20 dakika pişirilir. Fırından dikkatlice çıkartılarak kesilir ve servis edilir.





İtalyan «Gnocchi» köfteli sebze tava






Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 10 dakikas                                                                                                                 
Toplam süre: 25 dakika

 

4 kişilik malzeme

2 ad.

Havuç

1 ad.

Pırasa (yeşil soğan) 

200 gr

Dondurulmuş taze fasulye

2 y.k.

Ayçiçek yağı

500 gr

«Gnocchi» patates köfteleri

100 ml

Su

2 y.k.

VİVASAN sebze suyu çorbası  coup-broth (25 gr)

250 ml

Az yağlı krema

 

Biber

 

Parmesan peyniri (ya da herhangi bir sert peynir)

 

 

Hazırlanışı

1. Havuç kabuklarından soyulur ve yuvarlak olarak kesilir. Soğan yıkanır ve ince halkalar halinde doğranır. Taze fasulye çözülür ve 3 parçaya bölünür.

2. Tavaya biraz yağ ilave edilir ve gnocchi’ler hafif sararana kadar kızartılır.

3. Ayrı bir yerde havuç pişirilerek içine sebze suyu çorbası ve su ilave edilerek, kısık ateşte 2 dakika pişirilir. 

4. Havuca diğer sebzeler ve krema ilave edilerek, kısık ateşte 3 dakika daha pişirilir. Aynı yere kızarmış gnocchi’ler konularak, sebze suyu ve biber ilave edilir ve servis edilir. Parmesan ayrı servis edilir. 





Izgara alabalık







Hazırlama süresi: 5 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika                                                                                                                  
Toplam süre: 25 dakika

 

4 kişilik malzeme

 

4 ad.

Nehir alabalığı (yaklaşık 350 gr)

80 gr

VİVASAN Agliata baharat karışımı

20 gr

Tereyağı

20 gr

Badem file

1 ad.

Kabuğundan temizlenmemiş limon

1 y.k.

Ayçiçek yağı


 

Hazırlanışı:

 

1. Alabalık iyice yıkanır ve kağıt havlu ile kurutulur, içine ve dışına Agliata baharat karışımı ve az yağ sürülür.

2.Alabalık orta ateşte, ızgara tava üzerinde her tarafı 6 dakika olmak üzere pişirilir.

3. Normal tavada badem filesi hafif sararıncaya kadar yağda kızartılır.

4. Alabalık tabaklara servis edilerek, badem ve limon dilimleri ile süslenir.


 

Dengeli bir menü için garnitür olarak tavsiye edilenler: fırınlanmış sebze veya patates salatası.





Sonbahar kabak ve elma çorbası

 




  Hazırlama süresi: 5 dakika
 Pişirme süresi: 10 dakika                                                                                                                   
Toplam süre: 15 dakika

 

4 kişilik malzeme

 

2 ad.

Elma (tercihen kendi bahçenizden)

8 y.k.

VİVASAN Vitality kabak çorbası(100 gr)

1 litre

Su

 

Toz kırmızı çili biberi veya paprika (isteğe bağlı)

100 ml

Krema

 

Pastırma (domuz yağı, domuz döşü, domuz pastırması)

 

Kruton (krakerler)

 

Hazırlanışı

 

1. Elmalar yıkanarak, çekirdekleri temizlenir ve küçük küpler halinde kesilir. Krema köpürene kadar çırpılır, kuru kabak çorbası su ile karıştırılarak kaynatılır.

2. Elma parçaları kısa bir süre için yağda döndürülür, daha sonra kabak çorbasına eklenerek, yumuşayana kadar kapağı kapalı şeklinde orta ateşte 5 dakika pişirilir. Bunların hepsini püre olana kadar karıştırılır ve çili (veya paprika) biberi ile tatlandırılır.

3.Diğer yandan pastırma dilimlerini, yağ eklemeden kıtır olacak şeklinde tavada kızartılır.

3. Çorba önceden ısıtılmış tabaklara servis edilerek, üzeri çırpılmış krema, kruton ve kızarmış pastırma ile süslenir.





Ev tipi somon fileto






Hazırlama süresi: 5 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika                                                                                                                 
Toplam süre: 20 dakika

 

4 kişilik malzeme

 

4 ad.

Taze somon dilimleri (toplam 500 gr )

180 gr

Sos için yağsız krema (15-20%)

50 ml

Kuru beyaz şarap

2 y.k.

Primavera (16 gr) baharat karışımı

1 ad.

Kabak

1 ad.

Acı kırmızı biber (çili)

2 y.k.

Ayçiçek yağı

 

Hazırlanışı

 

1. Biber ve kabak yıkanır, temizlenir ve küçük küpler halinde kesilir.

2. Somon dilimleri tuzlanır ve her iki tarafı yağlı tavada kızartılır. Kızartılmış somon dilimleri tavadan çıkartılarak sıcak bir yere konulur – önceden ısıtılmış 60 ° fırına.

3.Sosunu hazırlamak için – doğranmış biber ve kabağı aynı tavaya koyunuz ve hafif kızartınız. Daha sonra beyaz şarap eklenerek, sıvı karışım yarıya gelene kadar pişirin. Sos için yağsız krema ve Primavera baharat karışımı ilave edilerek, sos hazır olana kadar 2 dakika daha pişirilir.

4. Hazır somon dilimlerini tabaklara servis edilerek, üzerine sos dökülür.

 

 

Dengeli bir menü için garnitür olarak tavsiye edilenler:pazı ve pirinç.





Fırınlanmış sebzeler







Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 35 dakika                                                                                                                  
Toplam süre: 50 dakika 

4 kişilik malzeme

 

1 ad.

Soğan

4 ad.

Havuç

1 ad.

Kırmızı pancar

4 ad.

Patates

2 y.k.

Zeytinyağı

 

VİVASAN otlu deniz tuzu baharatı

 

Alüminyum folyo

 

 

Cooking

 

1. Fırını önceden 230 ° С ısıtınız. Soğanın kabukları temizlenir ve 4 parçaya kesilir. Diğer sebze ve patatesler temizlenir ve eşit büyüklükte iri parçalar halinde kesilir.

2. Sebze ve patatesleri pişirme kağıdıyla kaplı fırın tepsisine dizilir. Otlu deniz tuzu baharatı ile tatlandırılarak, üzerine az yağ gezdirilir.

3. Sebzelerle dolu fırın tepsisi alüminyum folyo ile kapatılarak, fırının orta bölmesinde yaklaşık 15 dakika pişirilir. Ardından folyoyu çıkarılır, sebzeleri karıştırılarak folyo kapatmadan 20 dakika daha pişirilir. 





Konyaklı mantarlı dana fileto






 

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika                                                                                                                  
Toplam süre: 25 dakika

4 kişilik malzeme

300 ml

Süt

3 y.k.

Vivasan Salsa Ai Funghi (mantarlı) 30 gr

4 ad.

Dana fileto

 

VİVASAN otlu deniz tuzu baharatı

2 y.k.

Ayçiçeği yağı

200 gr

Büyük boy mantar

50 ml

Konyak veya brendi

 

Hazırlanış

1. Sos için – süt kaynatılır ve Ai Funghi Salsa eklenerek karıştırılır, sıcak bir yere konulur.

2. Fileto otlu deniz tuzu baharatı ile tatlandırılarak, az yağlı tavada her iki tarafı kızartılır. Filetoyu tavadan çıkartılır ve sıcak yere konulur.

3. Temizlenmiş ve doğranmış mantarları daha sıcak olan tavaya koyarak, üzerine konyak (brendi) ilave edilir. Daha sonra oluşan sıvı tamamen buharlaştırılmalı.

4. Fileto tabağa servis ederek, üzerine hazır olan mantar sosu ilave edilir. Üstüne mantarlar yerleştirilir.

 

Dengeli bir menü için garnitür olarak tavsiye edilenler: fırınlanmış patates ve sebze karışımı.





Monte Polo tavuk budu

 




Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika                                                                                                                  
Toplam süre: 40 dakika

 

4 kişilik malzeme

 

4 ad.

Tavuk budu (kemiksiz) veya tavuk göğsü fileto

1 y.k.

VİVASAN Agliate (12gr) baharat karışımı

1 y.k.

VİVASAN Napoli (12gr) baharat karışımı

1 y.k.

Ayçiçeği yağı

 

Hazırlanışı  

 

Tavuk budu:

1. Fırın önceden 200 ° С ısıtılır. Tavuk butları bıçakla kesilerek hafif açılır ve içine Agliate baharatı serpilerek kapatılır.

2. Tavuk butlarının dışına yağ ilave edilmiş Napoli baharat karışımı sürülerek, pişirme kağıdı ile kaplı bir tepsiye yerleştirilir.

3. Önceden 200 ° С ısıtılmış fırında 30 dakika süre ile kızartılır.

 Tavuk göğsü:

1. Tavuk göğsü bıçakla kesilerek hafif açılır ve içine Agliate baharatı serpilerek kapatılır.

 2. Tavuk göğsünün dışına yağ ilave edilmiş Napoli baharat karışımı sürülerek, az yağlı ısıtılmış tavada orta ateşte kızartılır.

 

Dengeli bir menü için garnitür olarak tavsiye edilenler: kızarmış patates veya sebzeli fırınlanmış patates





Cacık

 




Hazırlama süresi: 5 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika                                                                                                                 
Toplam süre: 15 dakika  

                                                

4 kişilik malzeme

1 ad.

Salatalık (yaklaşık 450 gr)

1,5 y.k.

VİVASAN Agliate baharat karışımı (18 gr)

 

Tuz

500 ml

Doğal yoğurt (örneğin Yunan yoğurdu)

½ ad.

Limon

 

Hazırlanışı

1. Salatalık temizlenir ve uzunlamasına ikiye bölünür, kaşık yardımıyla çekirdekleri çıkarılır ve patates dilimleyicisi ile kaseye rendelenir.

2. Salatalıktan çıkan iç hafif tuzlanır ve suyu çıkana kadar yaklaşık 20 dakika bekletilir.

3. Bu süre zarfında yarım limon suyu da dahil, geri kalan tüm malzemeler karıştırılır.

4. Tuzlanmış salatalık iç harcından fazla suyu alınır (gerektiğinde özel peçete veya gazlı bez kullanılır) , daha sonra bu harç diğer malzemelere eklenir.

5. Hazır kremamsı cacıklar minimum 1 saatliğine buzdolabına konulur.

6. Yunan cacığı soğuk olarak servis edilir. 





Fırınlanmış barlam balığı

 




Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika                                                                                                                  
Toplam süre: 35 dakika

 

4 kişilik malzeme

600 gr

Barlam balığı

100 gr

Tereyağı

1 ad.

Soğan

2 y.k.

VİVASAN Primavera – baharat karışımı     

30 gr

Pane harcı

 

Hazırlanışı

1.Soğan ince doğranarak fırın kabına konulur. Fırın önceden 200 °С ısıtılır.

2. Barlam balığı 1 cm kalınlığında dilimlere kesilir ve soğan üstüne yerleştirilir.

3. Tereyağı çırpılarak içine Primavera baharat karışımı ve pane harcı ilave edilir.

4. Bu karışım balık üzerine düzgün bir şekilde yayılır. Önceden ısıtılmış 200 ° C fırında 20 dakika pişirilir.

5. 15 dakika sonra balık en üst bölmeye yerleştirilerek, hazır olana kadar yüksek derecede pişirilir.

 

 

 

Dengeli bir menü için garnitür olarak tavsiye edilenler: havuçlu ve bezelyeli pirinç.





Fin usulü kremalı dana yahni(gulaş)

 




Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika                                                                                                                 
Toplam süre: 40 dakika

 

4 kişilik malzeme

 

 

Ayçiçeği yağı

800 gr

Yahnilik dana eti (omuz kısmı)

2 ad.

Doğranmış soğan

1 y.k.

Domates salçası

2 k.k.

Paprika

1 ad.

Defne yaprağı

200 ml

Beyaz şarap

3 y.k.

VİVASAN sebze suyu çorbası

250 ml

Krema

20 gr

İnce buğday unu

1 ad.

Küp şeklinde doğranmış elma

 

 

Hazırlanışı

1. Sıcak tavaya yağ eklenerek dana eti kızartılır.

2. Et tavadan çıkartılarak, soğan eklenerek az miktarda yağ ilave edilir. Domates salçası, defne yaprağı, paprika eklenerek üzerine beyaz şarap dökülür.

3. Dana eti tekrar tavaya konularak, eti kapatacak şeklinde su eklenir. Sebze suyu ile tatlandırılarak en kısık ateşte 2-2,5 saat pişirilir.

4. Krema un ile birlikte iyice karıştırılarak, etin içine ilave edilerek ve 10 dakika daha pişirilir. Elmalar eklenir. Hazır yahni, erişte veya ‘’Spätzle" (noodle) yumurtalı makarna ile servis edilir.

 

 

Dengeli bir menü için garnitür olarak tavsiye edilenler: patates püresi ve pişmiş havuç.





Wok tavada dana

 




Hazırlama süresi: 15 dakika                                                                                                                 
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 40 dakika

 

4 kişilik malzeme

1 ad.

Salata için büyük boy salatalık (yaklaşık 500 gr)

1 ç.k.

VİVASAN otlu deniz tuzu baharatı

400 gr

Dana budu

1 ad.

Diş Sarımsak

1 ad.

Büyük çili biberi

4 ad.

Galce soğanı

3 y.k.

Yer fıstığı yağı

3 y.k.

Tatlı soya sosu

1 ç.k.

Susam yağı

200 ml

VİVASAN sebze suyu çorbası (talimatlar doğrultusunda karıştırılmış)

2 y.k.

VİVASAN Fuego baharat karışımı (25 gr)

 

Hazırlanışı

1. Salatalık temizlenir, çekirdekleri çıkartılır ve eşit parçalar halinde kesilir. Otlu deniz tuzu baharatı ilave edilir ve yaklaşık 10 dakika beklemeye alınır. Daha sonra salatalık parçaları soğuk su ile yıkanarak, kurutulur(suyun akmasına izin verilir).

2. Et, lif boyunca ve çapraz halinde ince şeritlere kesilir.

3. Sarımsak kabuklarından soyularak ince ince doğranır. Çili acı biberi ince şeritler halinde kesilir. Bir soğan sapı çok ince halkalar şeklinde doğranır ve kenara alınır. Kalan soğanlar 2 cm kalınlığında halkalar halinde doğranır.

 4. İki kaşık yer fıstığı yağı Wok tavasında ısıtılır(veya normal derin tavada), doğranmış et ilave edilerek karıştırılarak hafif sararıncaya kadar kızartılır. Fuego baharat karışımı yarısı ilave edilerek tavadan çıkartılır. Soya sosu az miktar su ile Wok tavasında ısıtılarak, ete ilave edilir.

 5. Kalan yer fıstığı yağı Wok tavasında ısıtılarak geniş soğan halkaları ve doğranmış biber ilave edilir, birkaç saniye kızartılır. Salatalık parçaları ilave edilerek karıştırılır ve 3 dakika hafif şeffaf olana kadar kızartılır.

6. Kızartılmış soslu et, sebze suyu ve kalan Fuego baharatı Wok tavasına konulur ve karıştırılarak yaklaşık 2 dakika pişirilir. Sonunda susam yağı ve otlu deniz tuzu baharatı ilave edilir, soğan halkaları ile süslenir.

 

Dengeli bir menü için garnitür olarak tavsiye edilenler: pirinç.





Thomas’ın tarifine göre levrek fileto






Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika                                                                                                                 
Toplam süre: 25 dakika 

 

4 kişilik malzeme

4 ad.

Levrek fileto 150 gr

1,5 y.k.

VİVASAN Agliate baharat karışımı (18 gr)

 

Tereyağı

50 gr

Maskarpone veya yağlı krema

 

Hazırlanışı

1. Balık şeritler halinde kesilerek, Agliata baharat karışımı ile tatlandırılır.

2. Tava ısıtılarak tereyağı eklenir, orta ateşte çok pişirmemek kaydıyla balık kızartılır.

3. Daha sonra maskarpone veya krema eklenerek, kaynatılır ve servis edilir.

 

Dengeli bir menü için garnitür olarak tavsiye edilenler: haşlanmış sebze ve patates.





Özel yaz kabağı(zucchini) salatası

 




Hazırlama süresi: 5 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika                                                                                                                 
Toplam süre: 20 dakika

4 kişilik malzeme

3 ad.

Orta boy yaz kabağı (600 gr)

2 ad.

İnci soğan ( pırasa) veya Galce soğanı (50gr)

3 ad.

Domates (300gr) veya çeri domates

½ ad.

Pepperoncini (acı sivri biber)

100 gr

Yeşil zeytin (çekirdeksiz)

Salata sosu

20 gr

VİVASAN Agliata baharat karışımı

4 y.k.

Sirke

6 y.k.

Ayçiçek yağı

 

Hazırlanışı

1. Sos malzemeleri salata kasesinde karıştırılır.

2. Kabaklar temizlenir, çekirdekleri alınır ve ince dilimler halinde kesilir.

3. Domatesler 8 parça haline bölünür(çeri domatesler ortadan kesilir), soğan ince halka veya küpler halinde doğranır.

4. Biber ortadan kesilerek çekirdekleri temizlenir ve ince şeritler halinde kesilir.

5. Tüm doğranmış sebze ve zeytinleri soslu salata kasesine ilave edilerek, dikkatlice karıştırılır.

 

 

Dengeli bir menü için garnitür olarak tavsiye edilenler:  patates ve ızgara et.

Yükleniyor…
Yükleniyor…