Soya yağının içeriği, insan vücudu için en faydalı ve en vazgeçilmez olan çoklu doymamış yağ asitlerinin eşsiz bir karışımıdır. Bunların arasında linoleik, oleik, palmitik ve stearik yağ asitlerini özellikle belirtebiliriz. Ayrıca soya yağı, demir, çinko, vitamin E, K, ve B4 ya da kolin açısından zengindir. Soya yağının eşsiz faydası, üründe E1 veya tokoferolünün yüksek içeriğinden kaynaklanmaktadır.
