Yenilebilir Yag Asitlerin Magnezyum Tuzlari

Gıda ürünlerinin viskozitesini ve kıvamını korumak ve geliştirmek için kullanılan stabilizatördür. Toz şeklinde ki gıda ürünlerinin topaklanmasını ve kalıplaşmasını önlemek için, ayrıca emülsiyonlaştırıcı ve ayırıcı olarak kullanılır.