Zeytin yağı, diğer gıda ürünleri arasında tekli doymamış yağ içeriği açısından lider konumundadır. Zeytin yağı, saf formda kullanılabilecek tek yağdır. Şaşırtıcı bir şekilde zeytin yağı, zeytinlerin yararlı özelliklerini, lezzetini ve vitaminleri koruyor.