Zeytin yapraklarının özü, sekoiridoidleri (glikozit - oleuropein) ve flavonoidleri (rütozid, apigenin, luteolin, krisoeriol, hesperidin, kuersetin ve kaempferol) ihtiva eder. Zeytin yapraklarının özü, özellikle stres sırasında hücresel düzeyde detoksifikasyonu sağlar, RNA yapısını hasara karşı korur.
Zeytin yapraklarının özü, sekoiridoidleri (glikozit - oleuropein) ve flavonoidleri (rütozid, apigenin, luteolin, krisoeriol, hesperidin, kuersetin ve kaempferol) ihtiva eder. Zeytin yapraklarının özü, özellikle stres sırasında hücresel düzeyde detoksifikasyonu sağlar, RNA yapısını hasara karşı korur.
