Знежирене молоко

Знежирене молоко - це продукт, що отримується при відділенні на сепараторі вершків від незбираного молока. Містить близько 3,2% білків, 4,8% молочного цукру, 0,05% жиру, 0,7% мінеральних речовин. Використовується як харчовий продукт в натуральному вигляді, а також для приготування інших знежирених продуктів.