Томати

Томат - рослина роду паслін родини пасльонові, одно- або багаторічна трава. Обробляється як овочева культура. Плоди томату відомі під назвою помідори. Містить каротин, органічні кислоти (лимонну, яблучну). У томатах багато аскорбінової кислоти, заліза і майже немає клітковини, тому вони корисні при захворюваннях органів травлення. Фарбувальна речовина лікопін розм'якшує атеросклеротичні відкладення в судинах. Завдяки лікопіну споживання томатного соку здатне зменшити ризик раку передміхурової залози у чоловіків. Мелатонін, що міститься в томатах, гальмує старіння клітин мозку.