Шафран

"Рід багаторічних бульбоцибулинних трав'янистих рослин родини Ірисові, або Касатикові (Irіdaceae). Використовується як пряність і приправа до страв, а також має лікувальні властивості. Застосовується у виробництві снодійних препаратів, лікуванні безсоння внаслідок розумової перевтоми, зміцнює зір та серцево-судинну систему. Крім того, шафран використовується для їжі. Наприклад, шафрановий колір забарвлює страви, надає їм приємного смаку та аромату, що, своєю чергою, збуджує апетит.