Чорний перець

Перець чорний - це пряність, що отримується з висушених недозрілих плодів деревоподібної ліани Pіper nіgrum, рослини родини перцевих. Батьківщина чорного перцю - південна Індія, і вже з давніх часів він був найпоширенішою приправою з усіх, якими торгували у світі. Оскільки це не сезонна рослина, то доступна вона протягом усього року. Чорний перець в даний час вирощують у тропічних районах Південно-Східної Азії, Східної Африки, Америки.