Se obtiene por prensado en frío de la pulpa de coco seca. Contiene ácidos grasos láurico (50%), mirístico, palmítico, caprílico, oleico, cáprico, esteárico, linolénico, araquidónico, cáprico. Destaca por su alta resistencia a la oxidación, degradación y enranciamiento. Los productos elaborados a base de este producto tienen una vida útil más larga. Se utiliza, por ejemplo, como relleno, fuente de ácidos grasos en los BAA".