Corriente negra

Grosella negra (Ribes nigrum): las bayas de grosella negra contienen vitamina C y provitamina A, ácidos orgánicos (cítrico y de manzana), diversos azúcares (principalmente glucosa y fructosa), glucósidos y flavonoides, pectinas, taninos, antocianinas (cianidina, delfinidina) y sustancias nitrogenadas Composición mineral de las bayas (mg/%): sodio R — 32, potasio R 372, calcio R 36, magnesio R 35, fósforo R 33, ferrum R 1,3 Las hojas son ricas en ácido ascórbico, caroteno y fitoncidas.