Pimienta jamaicana

Se trata de frutos secos e inmaduros de un árbol tropical de hoja perenne, la pimenta, que contienen hasta un 4% de aceite esencial. Se añade a platos de carne, especialmente cordero, en conservas de verduras y sopas de verduras, espinacas, pescado, salsas para venado y gelatinas. El aceite de pimiento, que se encuentra en los frutos de la pimienta de Jamaica, tiene un efecto estimulante, carminativo y mejora la digestión; mejora el sabor de muchas drogas.