Suero de leche
N.º de artículo
Z 291

Descripción
Es un líquido que queda después de la coagulación y colado de la leche. El suero es un subproducto en la producción de queso o caseína y tiene varias aplicaciones comerciales. El suero dulce se obtiene en la producción de quesos duros, como el cheddar o el suizo. queso. El suero agrio se obtiene en la producción de quesos ácidos, como el requesón. Es una fuente de proteína de suero, potasio, calcio y fósforo; previene el desarrollo de la osteoporosis .
Usage description
Se utiliza como fuente de potasio y calcio, vitaminas para enfermedades del tracto gastrointestinal y de los riñones.
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N.º de artículo
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