Almidón

N.º de artículo Z 283

Son los polisacáridos de la amilosa y la milopectina, el monómero que forma la alfa-glucosa. Da a los platos una consistencia cremosa.
Descripción
Son los polisacáridos de la amilosa y la milopectina, el monómero que forma la alfa-glucosa. Da a los platos una consistencia cremosa.
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