Azafrán

El azafrán (lat. crocus) es un género de planta herbácea bulbotuberífera perenne de la familia de las iridáceas. Se utiliza como especia y aderezo para platos y posee propiedades curativas. Esta valiosa planta contribuye a la digestión gastrointestinal, a la regulación de la función gastrointestinal y estimula el sistema nervioso. Con la ayuda de sus sustancias estimulantes, se utiliza en la producción de agentes hipnóticos, tratamiento del insomnio debido a la tensión mental, eliminación de cálculos hepáticos, recuperación de la visión y mejora del sistema cardiovascular. Además, el azafrán se utiliza en las comidas. Por ejemplo, el color del azafrán. Pinta los platos proporcionándoles un agradable sabor y sabor, lo que mejora el apetito.