Il timo (Thymus vulgaris) una specie di pianta del genere Thymus, della famiglia delle Lamiaceae. È ampiamente usato nella cucina dell'Europa meridionale per insalate, piatti in umido di carne, pesce e verdure, selvaggina e pollame, salsicce, ripieni. Contiene fino al 12% di olio essenziale, la maggior parte del quale è costituita da timolo, una rara sostanza battericida come il mentolo. Il timo viene aggiunto a cosmetici, dentifrici, colonie e liquori.