Чай зеленый

Чай, подвергающийся минимальной ферментации (окислению). Содержит полифенолы, в частности, катехины, наиболее распространенным из которых является галлат эпигаллокатехина, каротиноиды, токоферолы, аскорбиновую кислоту (витамин С), минералы: хром, марганец, селен и цинк, и некоторые фитохимические соединения. Это более сильный антиоксидант, чем чёрный чай. Уменьшает риск сердечнососудистых заболеваний, кариеса зубов, камней в почках, рака, при одновременном повышении плотности костной ткани. В комбинации с антиоксидантами - селеном, витаминами Е и С - способен полностью нейтрализовать различные типы свободных радикалов и предотвратить преждевременное старение, воспалительные и онкологические процессы.