Mагнiєвi солi жирних харчових кислот

Стабілізатор, застосовуваний для збереження і поліпшення в'язкості і консистенції харчових продуктів. Використовується для запобігання грудкування і злежування харчових порошкоподібних продуктів, а так само в ролі емульгатора і роздільника.