Желатин

"Белтъчно желиращо вещество от животински и растителен произход. В сегашно време за направата на желатина се използват някои видове плодове и водоросли. Желатинът се използва в производството на капсули за опаковане на лекарства и БАД, в хранителната промишленост за производство на заливни блюда, желе, а също така за торти, цукати /захаросани плодове/, бонбони, йогурти, дъвки и т. н. Отнася се към хранителните добавки (E441). "