Слънчогледово масло

"Получава се от семената на обикновения слънчоглед ( Helіathus annuus L.) от семейството на сложноцветните (Asteraceae). Семената съдържат мазно масло (глицериди, палмитинова, стеаринова, олеинова, арахидонова, лигноцеринова и линолова мазна киселина), органични киселини (лимонена, винена, хлорогенова), каротин, белтък, въглехидрати, дъбилни вещества, фитин. То нормализира обмена на холестерин в организма, намалява неговото отлагане в стените на съдовете при атеросклероза. "