Малтодекстрин

"Петмезът (декстринмалтоза, малтодекстрин) е продукт на непълната киселинна или ферментативна хидролиза на нишестето. Състои се от декстрин - от 0% до 70%, глюкоза - от 0% до 50%, малтоза - от 19% до 85%. Заместител на нишестето. Леко се разгражда в стомашно-чревния тракт. Има сладък вкус и се усвоява от организма по-добре отколкото обикновеното нишесте, т. е. не създава проблем с наднормено тегло, може да се използва от болните от захарен диабет. Той има способността да стимулира растежа на нормофлората на червата (бифидобактерии), което подпомага профилактиката на дисбактериоза. "