Какао без мазнини, прах

"Съдържа протеини, въглехидрати, калий, фосфор, желязо, калций, витамини РР, от група В и много други. Получава се от какаови зърна, средният състав на ядрото по отношение на сухото вещество в проценти е: вода 4-6, мазнини, какаово масло 51-54, нишесте 7-10, глюкоза, фруктоза 1-2, протеин 10-12, теобромин , кофеин 1-1,5, танини 4-7, киселини 1-2, минерали 2-3. Средното съдържание на кофеин в какаовите зърна е 1,25%."