Ликопен

"(англ. Lycopene) е каротеноиден пигмент, който определя цвета на плодовете на някои растения, например домати, гуава, диня. Отнася се към каротеноидите, но няма активността на витамин - А. Основната функция на ликопена в човешкото тяло е на антиоксидант. Намаляването на оксидативния стрес забавя развитието на атеросклерозата и осигурява ДНК защита, която може да предотврати онкогенезата. Ликопенът намалява риска от атеросклероза, туморни заболявания, подобрява зрението, предотвратява преждевременното стареене."