Морков

"(Daucus satіvus Rochl.) е растение от семейството на сенникоцветни (Apіaceae). Използват се корените на растението, съдържащи захари, мастни масла, азотни вещества, минерални соли, аспарагин, умбелиферон, флавоноиди, ензими, пигменти, витамини, киселини. Морковите подобряват храносмилането, имат тонизиращо, слабително действие, активират окислително-възстановителните процеси, регулират въглехидратния метаболизъм, имат антисептичен, противовъзпалителен ефект. Морковете като мултивитаминно растение се използват широко при авитаминоза и анемия, както и при общо отпадане на силите. "