Ферментирал червен ориз

"Получава се от ориз по пътя на ферментация с т. нар. червени дрожди (Мonascus purpureus). Червеният ферментирал ориз съдържа монаколин и мевинолинова киселина, които, аналогично на лекарствените вещества сатинами, оказват пряк потискащ ефект върху активноста на фермента ГМГ-КоА-редуктаза, основно звено от синтеза на холестерина, понижава нивото на общия холестерин при лицата с хиперлипидемия. Влиза в състава на Колестина. "