Керевиз – род едногодишни, двугодишни и многогодишни тревисти растения - семейство чадърови (Apіaceae). За слагане в храна се използват млади пролетни листа, имащи приятна силна анасонова миризма и нежно месесто стъбло. Заедно с други салатни растения без мирис от тях се приготвят витаминни салати, от листата и стъблата на керевиза готвят също супи, борш, чорба (зелева или спаначена), ботвиния (вид студена супа с квас), окрошка (студена чорба от руски квас,зеленчук и дребно накълцано варено месо или риба).
