Обезмаслено мляко

Обезмаслено мляко – това е продукт, получаван при отделянето в сепаратора на сметаната от млякото. Съдържа около 3,2% белтъчини, 4,8% млечна захар, 0,05% мазнина, 0,7% минерални вещества. Използва се като хранителен продукт в натурален вид, а също така за приготвянето на други обезмаслени продукти. .