Домати

Домат – растение от рода кучешко грозде - семейство куче грозде, едно- или многогодишна трева. Отглежда се като зеленчукова култура. Плодовете на домата са известни с наименованието домати. Тип на плода – зърновиден сочен плод. Съдържа захари, минерални соли, пектинови вещества, алкалоиди, витамини В1, В2, С, каротин, органични киселини (лимонена, ябълкова). В доматите има много аскорбинова киселина, желязо и каротин и почти няма целулоза, затова те са полезни при заболявания на храносмилателните органи. Последните изследвания са доказали, че тези, които редовно консумират домати, два пъти по-рядко получават инфаркт. Боядисващото вещество ликопин размеква атеросклеротичните отлагания в съдовете. Благодарение на ликопина, употребата на доматен сок е способна да намали риска от рак на простатната жлеза при мъжете. Мелатонинът, съдържащ се в доматите, забавя стареенето на клетките на мозъка. Киселините подобряват самочувствието, витамините от група В придават твърдина на кожата и здрав вид на косите.