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Estragon

Artikel-Nr. Z 337





Diese Pflanze ist nicht bitter und verfügt über ein intensives würziges Aroma und einen scharfen, würzigen und pikanten Geschmack. Am Frühlingsanfang, wenn das Grüne von Estragon erst zu wachsen beginnt, kann man es abschneiden und Salaten, Vorspeisen, Beilagen zu Fleisch- und Eiergerichten
Beschreibung
Diese Pflanze ist nicht bitter und verfügt über ein intensives würziges Aroma und einen scharfen, würzigen und pikanten Geschmack. Am Frühlingsanfang, wenn das Grüne von Estragon erst zu wachsen beginnt, kann man es abschneiden und Salaten, Vorspeisen, Beilagen zu Fleisch- und Eiergerichten hinzufügen. Der frische grüne Pflanzenteil findet eine breite Anwendung in der Kochkunst als eine aromatische Würze.
Anwendung
Der Estragon wird seit langem nicht nur dank seinem würzigen Geschmack, sondern auch für einen hohen Gehalt an Vitamin C und Karotin geschätzt. Da der Estragon eine sehr aromatische Würze ist, kann sie jeden Menschen aufmuntern.
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