Gelatine
Artikel-Nr.
Z 003
Beschreibung
Eiweißgeliermittel tierischer und pflanzlicher Herkunft. Derzeit werden in der Gelatineherstellung einige Obst- und Algenarten verwendet. Gelatine findet Anwendung in der Produktion von Kapseln für Medikamente und Nahrungsergänzungsmitteln, in der Nahrungsindustrie für die Herstellung von Aspikspeisen, Geles sowie von Torten, kandierter Früchten, Bonbons, Pralinen, Joghurten, Kaugummi etc. Zählt zu den Nahrungsergänzungsmitteln (E441).
Anwendung
Gelatine findet Anwendung in der Produktion von Kapseln für Medikamente und Nahrungsergänzungsmitteln, in der Nahrungsindustrie für die Herstellung von Aspikspeisen, Geles sowie von Torten, kandierter Früchten, Bonbons, Pralinen, Joghurten, Kaugummi etc. Zählt zu den Nahrungsergänzungsmitteln (E441).
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