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Guarkernmehl

Artikel-Nr. Z 002
Der Guar (Synonym: Guaran) ist ein zugelassenes Nahrungsergänzungsmittel Е412. Wird aus Guarbohnen des Baumes °yamopsіs tetragonoloba (L) gewonnen. Ist im Kaltwasser gut lösbar und hydralisierbar, es entsteht eine träge Lösung mit niedriger Bruchfestigkeit, die über ein gutes Wasserhaltevermögen
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Beschreibung
Der Guar (Synonym: Guaran) ist ein zugelassenes Nahrungsergänzungsmittel Е412. Wird aus Guarbohnen des Baumes °yamopsіs tetragonoloba (L) gewonnen. Ist im Kaltwasser gut lösbar und hydralisierbar, es entsteht eine träge Lösung mit niedriger Bruchfestigkeit, die über ein gutes Wasserhaltevermögen verfügt. Technologische Funktionen: Dickstoff, Bindemittel, Kapselungsmittel.
Anwendung
Dickungsmittel, Bindemittel, Kapselungsmittel.
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