Hefeextrakt
Artikel-Nr.
Z 105
Beschreibung
Dieses Produkt wird durch die Lösung des Hefeextraktes in einer 4-fachen Wassermenge und anschließender Filterung oder Zentrifugierung zur Entfernung von unlöslichen (harten) Komponenten hergestellt. Verleiht den Lebensmitteln einen Geschmack, der dem Geschmack der auf traditionelle Weise zubereiteten Speisen identisch ist, und steigert dank einem großen Aufgebot an darin enthaltenen Aminosäuren, Mikroelementen und Vitaminen den Nährwert.
Anwendung
Stellt eine Quelle an Vitaminen und Mineralien dar, wird in der Kulinarik zur Geschmacksverbesserung verschiedener Speisen verwendet.
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