Honig

Honig ist ein Nahrungsmittel, das einen im Honigbienenkropf (Apіs mellіfera) zum Teil verdauten Nektar darstellt. Honig enthält 13 - 20% Wasser, 75 - 80% Kohlehydrate (Glukose, Fruktose, Saccharose), Vitamine В1, В2, В6, Е, К, С, Provitamin А-Karotin, Folsäure. Honig wird nicht nur dank seinen allgemein kräftigen Eigenschaften geschätzt. Er wirkt wohltuend bei psychischer Erschöpfung, hilft bei Herz- und Magenerkrankungen, Lebererkrankungen, erweicht Schleimhäute und wird daher bei Husten und Halserkrankungen empfohlen. Honig kann als Heilmittel bei vielen Erkrankungen des Verdauungstraktes, insbedondere bei Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, chronischen Magenschleimhautentzündungen mit Superadizität oder Subazidität verwendet werden. Neben seinen gesunden Eigenschaften kann Honig als alternatives Süßungsmittel verwendet werden.